ЗАКУСКИ и САЛАТЫ
Украинский аперитивчик.................................................................................14,00 €
набор ледяных домашних настоек на горилочке по дедушкиному рецепту:
перцовка, хреновуха, бурячанка на свекле
и спотыкач на красной смородине (4 стопки по 5cl)
* дополнительно 5cl любой настойки @ 3.90 €
Хлебная корзинка.................................................................................................3,50 €
наша выпечка, булочки белые и ржаные, грибное масло
Мезе по-одесски..................................................................................................17,50 €
набор закусок - форшмак, икра из синих, смалец, хлеб
Комбо-закуска......................................................................................................17,50 €
крылышки, дольки картофеля, кольцы кальмара, халапенос в сыре
Аппетитный холодный форшмак по-одесски с хлебушком........................9,00 €
Тартар "Дальнее плаванье"..............................................................................12,00 €
из лосося, с авокадо и ореховым соусом, с красной икрой и водорослями вакаме
Сказочно вкусная южно-украинская икра из синеньких.............................9,00 €
с хлебушком
Салат Цезарь........................................................................................................11,00 €
с курицей
Салат Люстдорф....................................................................................................9,50 €
яркий и легкий кисло-сладкий микс свеклы и листьев салата
со взбитым козьим сыром и фундуком
Теплый салат "Море"..........................................................................................14,00 €
фламбированные в коньяке тигровые креветки, мидии, морской гребешок,
кальмары, микс салатов, сельдерей и пармезан
ТРАДИЦИОННЫЕ УКРАИНСКИЕ ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Всеми любимые ВАРЕНИКИ (ручная лепка) по Вашему выбору.
НАЧИНКА:
- картошка или капуста........................................................................................9,50 €
- кролик или утка ................................................................................................11,50 €
- чисто по-одесски камбала с петрушкой .....................................................11,50 €
- вишня....................................................................................................................9,50 €
Бабушкины голубцы
- фаршированные мясом с рисом...................................................................11,50 €
- фаршированные рисом с овощами и грибами...........................................9,50 €
СУПЫ
Украинский красный борщ с пампушками.....................................................7,50 €
Закарпатский бограч-гуляш...............................................................................7,50 €
Вегетарианская грибная солянка.....................................................................7,50 €
Окрошка (по Вашему выбору на квасе / на кефире).....................................7,50 €
МЯСО и ПТИЦА
Котлета по-киевски – украинская классика...................................................17,50 €
с печеным картофелем и шкварками
Деруны с языком.................................................................................................14,00 €
под лесными грибами в сливочном соусе
Замечательный свиной биточек по-одесски...............................................16,50 €
под сыром, луком и грибами, с дерунами и сметанкой
Говяжья щечка, томленная в темном пиве..................................................21,00 €
Гарнир - лечо: сладкий перец с пряными специями, медом и каперсами
Бефстроганов.......................................................................................................21,00 €
с пюре, грибами и солеными огурчиками
Бургер «Биндюжник» с дольками картофеля фри......................................17,00 €
булка с сочной котлетой с сыром дорблю, салат, помидор, чеддер,
маринованный лук и огурец, бекон
Утиная грудка магре де канар.........................................................................22,00 €
с тушеной в вине красной капустой, кедровыми орехами
и карамелизированными фруктами
РЫБА и МОРЕПРОДУКТЫ
Зраза по-киевски................................................................................................19,00 €
филе судака, фаршированное грибами, с кабачковыми оладушками
Традиционные одесские жареные биточки из тюлечки...........................14,00 €
с маринованным лучком и помидорой
Запеченное филе скумбрии от рыбачки-Сони............................................17,00 €
с малосольными огурчиками, жаренными в пивном кляре
Филе лосося гриль "Дерибас"..........................................................................20,00 €
с салатом из пикантных грибов с рукколой и черной чечевицей «Белуга»
Мидии по-черноморски....................................................................................16,50 €
соус по Вашему выбору: винный / сырный / ароматные травы
Палтус гриль «Дюк»............................................................................................22,00 €
со спаржей и слайсами миндаля, в винно-лимонном соусе c паприкой
ДЕСЕРТЫ
Киевский торт классический..............................................................................7,50 €
ОДЕSSA....................................................................................................................7,50 €
мини-безе с мороженым, заварной крем, клубника, миндаль и мята
Профитроли...........................................................................................................7,50 €
с заварным кремом и карамельным соусом
Наполеон по-одесски...........................................................................................7,50 €
хрустящие коржи, заварной крем, миндальная стружка
Бессарабский десерт............................................................................................7,50 €
выдержанный в красном вине чернослив, фаршированный грецкими орехами,
под сметанным кремом
МОРОЖЕНОЕ
Домашнее мороженое.........................................................................................3,50 €
ванильное / клубничное / фисташковое / очень шоколадное
Домашний сорбет.................................................................................................3,50 €
маракуйя / яблоко-лайм / вишня
Молочный коктейль.............................................................................................6,00 €