ЗАКУСКИ и САЛАТЫ
Украинский аперитивчик.................................................................................16,00 €
набор ледяных домашних настоек на горилочке по дедушкиному рецепту:
перцовка, хреновуха, бурячанка на свекле
и спотыкач на красной смородине (4 стопки по 5cl)
* дополнительно 5cl любой настойки @ 3.90 €
Хлебная корзинка.................................................................................................3,50 €
наша выпечка, булочки белые и ржаные, грибное масло
Мезе по-одесски..................................................................................................18,50 €
набор закусок - форшмак, икра из синих, смалец, хлеб
Комбо-закуска......................................................................................................18,50 €
крылышки, дольки картофеля, кольцы кальмара, халапенос в сыре
Аппетитный холодный форшмак по-одесски с хлебушком......................10,00 €
Тартар "Дальнее плаванье"..............................................................................14,00 €
из лосося, с авокадо и ореховым соусом, с красной икрой и водорослями вакаме
Сказочно вкусная южно-украинская икра из синеньких...........................10,00 €
с хлебушком
Салат Цезарь........................................................................................................12,50 €
с курицей
Салат Люстдорф..................................................................................................11,50 €
яркий и легкий кисло-сладкий микс свеклы и листьев салата
со взбитым козьим сыром и фундуком
Теплый салат "Море"..........................................................................................15,00 €
фламбированные в коньяке тигровые креветки, мидии, морской гребешок,
кальмары, микс салатов, сельдерей и пармезан
ТРАДИЦИОННЫЕ УКРАИНСКИЕ ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Всеми любимые ВАРЕНИКИ (ручная лепка) по Вашему выбору.
НАЧИНКА:
- картошка или капуста......................................................................................10,50 €
- кролик или утка ................................................................................................12,00 €
- чисто по-одесски камбала с петрушкой .....................................................12,00 €
- вишня..................................................................................................................10,50 €
Бабушкины голубцы
- фаршированные мясом с рисом...................................................................12,00 €
- фаршированные рисом с овощами и грибами.........................................10,50 €
СУПЫ
Украинский красный борщ с пампушками.....................................................8,50 €
Закарпатский бограч-гуляш...............................................................................8,50 €
Вегетарианская грибная солянка.....................................................................8,50 €
Окрошка (по Вашему выбору на квасе / на кефире).....................................8,50 €
МЯСО и ПТИЦА
Котлета по-киевски – украинская классика...................................................18,50 €
с печеным картофелем и шкварками
Деруны с языком.................................................................................................15,00 €
под лесными грибами в сливочном соусе
Замечательный свиной биточек по-одесски...............................................17,50 €
под сыром, луком и грибами, с дерунами и сметанкой
Говяжья щечка, томленная в темном пиве..................................................22,00 €
Гарнир - лечо: сладкий перец с пряными специями, медом и каперсами
Бефстроганов.......................................................................................................22,00 €
с пюре, грибами и солеными огурчиками
Бургер «Биндюжник» с дольками картофеля фри......................................17,50 €
булка с сочной котлетой с сыром дорблю, салат, помидор, чеддер,
маринованный лук и огурец, бекон
Утиная грудка магре де канар.........................................................................23,00 €
с тушеной в вине красной капустой, кедровыми орехами
и карамелизированными фруктами
РЫБА и МОРЕПРОДУКТЫ
Зраза по-киевски................................................................................................20,00 €
филе судака, фаршированное грибами, с кабачковыми оладушками
Традиционные одесские жареные биточки из тюлечки...........................15,00 €
с маринованным лучком и помидорой
Запеченное филе скумбрии от рыбачки-Сони............................................18,00 €
с малосольными огурчиками, жаренными в пивном кляре
Филе лосося гриль "Дерибас"..........................................................................22,00 €
с салатом из пикантных грибов с рукколой и черной чечевицей «Белуга»
Мидии по-черноморски....................................................................................17,00 €
соус по Вашему выбору: винный / сырный / ароматные травы
Палтус гриль «Дюк»............................................................................................24,00 €
со спаржей и слайсами миндаля, в винно-лимонном соусе c паприкой
ДЕСЕРТЫ
Киевский торт классический..............................................................................7,50 €
ОДЕSSA....................................................................................................................7,50 €
мини-безе с мороженым, заварной крем, клубника, миндаль и мята
Профитроли...........................................................................................................7,50 €
с заварным кремом и карамельным соусом
Наполеон по-одесски...........................................................................................7,50 €
хрустящие коржи, заварной крем, миндальная стружка
Бессарабский десерт............................................................................................7,50 €
выдержанный в красном вине чернослив, фаршированный грецкими орехами,
под сметанным кремом
МОРОЖЕНОЕ
Домашнее мороженое.........................................................................................4,00 €
ванильное / клубничное / фисташковое / очень шоколадное
Домашний сорбет.................................................................................................4,00 €
маракуйя / вишня
Молочный коктейль.............................................................................................6,00 €